des tisanes
Préparation :
1. Placer les herbes dans la théière (ou tisanière) de préférence déjà
réchauffée et verser de l'eau bouillante.
2. Laisser infuser 5 à 10 minutes.
Certaines tisanes utilisent des graines (aneth, fenouil ou livèche). Il faut
alors les piler au mortier et les jeter dans de l'eau frémissante 5 à 10
minutes.
Les propriétés décernées aux plantes suivantes sont celles notoirement
reconnues et ne sont en aucun cas garanties !
Achillée.
Tisane légèrement amère. Contre la grippe, antispasmodique.
Aigremoine.
Ses sommités fleuries et ses feuilles sont réputées toniques et gardiennes
de la voix par certains comédiens et chanteurs.
Angélique.
Ses jeunes feuilles en infusion font passer les céphalées.
Aspérule odorante.
Aide à la digestion et à la lutte contre le tabagisme.
Basilic.
Tisane chaude ou froide, relaxante, aux effets bienfaisants contre la grippe
et les maux d'estomac.
Bergamote.
Tisane relaxante et qui aide à s'endormir. Seule ou avec du thé de Chine.
Bourrache.
Tisane tonique et rafraîchissante. Se boit glacée.
Camomille.
Tisane avec les fleurs. Dissipe la nervosité et facilite la digestion.
Cataire ou Herbe aux chats.
Tisane tonique. Fait tomber la fièvre et soulage les céphalées.
Hysope.
Tisane dépurative et tonique.
Livèche.
Tisane dépurative et rafraîchissante. Saveur de bouillon de viande. Le plus
souvent consommée salée.
Marrube.
Contre la toux et le rhume.
Menthe.
La tisane est rafraîchissante et soulage les maux d'estomac.
Ortie.
Tisane tonique et dépurative.
Persil.
Le suc frais est un remède végétal de premier plan.
Pimprenelle.
Contre la diarrhée et hémostatique.
Pissenlit.
Les feuilles fraîches ou sèches en infusion soulagent les rhumatismes et
facilitent la digestion.
Plantain.
L'infusion de feuilles fraîches permet de lutter contre une bronchite ou un
rhume.
Romarin.
L'infusion est un remède contre les céphalées.
Sauge.
Infusion tonique et digestive.
Sureau.
Une infusion aux fleurs de sureau est un remède contre le rhume et les
infections de la gorge.
Thym.
Soulage la toux et les sinus.
Tilleul.
Mélangée avec des feuilles de menthe, cette infusion est délicieuse.
Tussilage.
Ses fleurs fraîches ou en infusion servent à soulager les voies
respiratoires.
Ulmaire ou Reine des prés.
Ses fleurs en infusion ont des vertus astringentes.
Verveine.
Tisane un peu amère, digestive et sédative (avant le coucher)
Verveine odorante.
Tisane sédative. ! elle est souvent vendue dans le commerce sous le nom de
"verveine", alors qu'elle est loin d'avoir les propriétés de la Verbena
Officinalis, la vraie verveine, ce sont d'ailleurs deux plantes qui a part
un goût assez proche sont complètement différentes.
Violette.
Ses feuilles en tisane ont des vertus toniques.